Чем хороши цесарки?

Чаще всего фермеры предпочитают разводить куриц или гусей. Несмотря на то, что цесарка является очень полезной для человека птицей, должной популярностью она все равно не пользуется. Специалисты предполагают, что виной тому тот факт, что немногие знают, насколько высокую ценность представляет эта птица. Иногда неосведомленные в этом вопросе фермеры смотрят на декоративную птицу и задаются вопросом: чем хороши цесарки?

Помимо того, что их мясо признано изысканным деликатесом, а яйца содержат в себе кучу витаминов, эта птицы еще и быстро набирает вес. А если учесть, что в уходе и питании цесарки неприхотливы, то птицы буквально становятся идеальными для содержания на подворье. В сегодняшней статье мы бы хотели более полно раскрыть данный вопрос, чтобы Вы поняли, насколько это дело может стать прибыльным, если им заняться.

Мясо птицы

В первую очередь хотелось бы отметить, что в мясе цесарки содержится намного больше белков, чем у любой другой птицы. Помимо этого у него также очень высокий процент аминокислот, более 95%. Мясо цесарки является диетическим, поэтому оно рекомендовано врачами к ежедневному употреблению. Из-за высокого содержания витаминов группы В, мясо цесарки рекомендуют регулярно употреблять детям, беременным женщинам и пожилым людям.

Поскольку мясо содержит в себе много полезных веществ, при регулярном употреблении можно предотвратить такие болезни как анемию и патологии центральной нервной системы.

В кулинарии повара обычно отдают свое предпочтение мясу молодых особей. Лучше всего брать птенца 3-4 месяцев. Не стоит пугаться, если Вы увидите кожу бурого цвета. Такое мясо редко встречается на прилавках магазинов, цвет обусловлен тем, что продукция не подлежала термической обработке. После воздействия высоких температур мясо приобретает белый цвет. Противопоказаний к употребления цесариного мяса нет, исключения составляет только индивидуальная непереносимость.

Яйца цесарки

Обычно цесарки приносят до 150 яиц в год. Питательность цесариных яиц очень высока, она намного выше чем у куриц, гусей или другой домашней птицы. Конечно, в сравнении с другими домашними птицами, цесарки несут не много яиц, но спрос на них всегда очень большой. Цесариные яйца идеально подходят для здорового спортивного питания, поэтому спортсмены, которые следят за своим рационом постоянно их употребляют.

Яйца содержат в себе высокую концентрацию витаминов, минералов и аминокислот. Полезные качества яйца сохраняют даже в приготовленном виде, поэтому их употребляют еще и те, кто просто придерживается принципов правильного питания. Врачи рекомендуют их к употреблению беременным и кормящим женщинам, поскольку с их помощью можно хорошо поправить иммунитет. И поскольку продукт является гипоаллергенным, то его рекомендуют употреблять людям, у которых непереносимость других яиц, чтобы восполнять витаминные запасы.

Очень часто врачи рекомендуют употреблять цесариные яйца при таких сложных заболеваниях, как анемия, неполадки в нервной системе, нарушение органов пищеварения или кишечника. По тому количеству витаминов, которые в них содержатся, они очень похожи на перепелиные яйца. Для человека будет полезна даже скорлупа, она содержит в себе 26 полезных элементов, среди которых кальций, железо, фтор и т.д. В отличие от медикаментозных препаратов, в этом случае кальций будет усваиваться полностью. Также из цесариных яиц очень часто делают маски для лица или волос. Анализируя то, насколько много витаминов способна дать эта птица человеческому организму, ответ на вопрос о том, чем хороши цесарки становится очевидным.