Серый великан — высокопродуктивная порода крупных кроликов серо-заячьей (агути) окраски (реже темно-серой, железисто-серой, черной и белой). У особей серо-заячьей окраски общий тон волосяного покрова рыжевато-серый, брюшная стенка и внутренняя сторона конечностей белые. Остевые волосы окрашены неоднородно, зонарно.
У кроликов породы Серый великан в основании остевых волос расположена голубовато-серая зона, затем буровато-желтая и светло-желтая, верхние концы волос имеют буровато-черный цвет. У пуховых волос четко обозначены три зоны: голубовато-серая, буровато-желтая, на концах волос — темно-рыжая.
Порода кроликов Серый великан выведена коллективом зверосовхоза “Петровский” Полтавской области путем воспроизводительного скрещивания местных беспородных кроликов с кроликами породы Фландр, завезенными в СССР в 1927 г.
Импортированные кролики отличались крупными размерами (живая масса 5—8,5 кг, длина туловища 60—75 см), низкими темпами роста и плохой приспособленностью к климатическим условиям нашей страны. Поэтому перед селекционерами стояла задача: при выведении породы сохранить большую массу и избавиться от нежелательных признаков.
Полученные в результате скрещивания помеси затем разводили «в себе» с применением отбора и подбора, направленных на закрепление в потомстве лучших хозяйственно полезных признаков.
Порода кроликов Серый великан утверждена в 1952 г. Живая масса полновозрастных особей — от 4.1 до 7.5 кг.
Кроликам породы Серый великан присущи крепкая конституция, тяготеющая в сторону грубой. Нередко в стаде выделяются особи с крепким и массивным костяком. Голова у них крупная и грубоватая, с длинными толстоватыми ушами, поставленными в виде римской цифры V.
Туловище – массивное, длинное — до 66 см; грудь глубокая и широкая, нередко с небольшим подгрудком (груди за лопатками составляет 37—39 см); спина длинная, прямая и широкая; круп широкий и округлый; ноги крепкие, прямые и толстые.
Среди мясо-шкурковых пород кролики породы Серый великан не выделяются своей скороспелостью, убойным выходом, качеством мяса, оплатой корма; кроликам специализированных мясных пород (Новозеландская белая и Калифорнийская) они заметно уступают.
Крольчата породы Серый великан рождаются средней массой 81г. Ко второму месяцу (при полуконцентратном типе кормления) они достигают 1.5 кг, к третьему — 2 кг, к четвертому месяцу — 2,6 кг. При повышенных нормах протеинового кормления кролики в первом случае достигают массы 1,6 кг, во втором —2,2 кг; убойный выход их соответственно равен 55 и 57%. При таком кормлении улучшается развитие мясных статей и повышается мясность кроликов.
Породе Серый великан присущи высокая молочность крольчих и их плодовитость — в среднем одна крольчиха приносит 7—8 крольчат за один окрол. При убое полновозрастных кроликов получают обычно крупные, иногда особо крупные шкурки площадью до 3000 см2.
Однако по опушенности волосяного покрова кролики породы Серый великан заметно уступают кроликам породы Советская шиншилла, кроликам породы Венский голубой, и кроликам породы Черно-бурый. Густота волосяного покрова у них составляет в среднем 16 тыс. волос на 1 см2.
