В России многие владельцы приусадебных хозяйств и участков на протяжении многих веков традиционно занимаются птицеводством.
Яйца и мясо в питании человека занимают большое значение. Птичье мясо содержит полноценный состав белков, углеводов и жиров, необходимых для правильного питания.
Приусадебное птицеводство — это большая ответственность, для ухода за которым требуется максимальное количество времени.
Достоинством приусадебного птицеводства является приучение детей к физическому труду и распорядку дня. Дети, как правило, с удовольствием ухаживают за домашними птицами. У них повышается чувство ответственности и прививается любовь к животным.
Птицеводство является наиболее доступной и выгодной отраслью животноводства. На приусадебном участке можно разводить любых домашних птиц.
Содержание птиц не требует больших денежных вложений. Постройки для птиц, как правило, фермер может построить самостоятельно.
Главное создать для них оптимальные условия содержания, в которых будут учитываться разный возраст птиц и направление продуктивности.
Приусадебное птицеводство позволяет выращивать взрослых особей птиц и молодняк, как круглый год, так и сезонно. Молодых особей птиц, выращенных для получения мясной продукции рекомендуется содержать сезонно с мая по октябрь.
Кур-несушек можно содержать круглогодично. В клетках и на полу лучше всего выращивать цыплят-бройлеров.
Для экономии кормов в приусадебной птицеводстве гусей выращивают вблизи пастбищ и лугов, утят — при наличии близлежащих водоемов, богатых водной растительностью, индюшат — на полях и лесополосах.
Также для сокращения расходов на покупку кормов в рацион домашних птиц, в рамках приусадебного участка, можно включать отходы питания и продукты из сада и огорода.
Для приусадебных хозяйств характерно получение продуктов питания высоких питательных ценностей, обладающих прекрасными вкусовыми качествами, состоящих из мяса и яиц.
Куриные яйца содержат большое количество ферментов, витаминов и других биологически активных веществ, которые являются полезными для человека. Желток куриных яиц имеет оранжево-темную окраску и характеризуется многообразием каротиноидов.
Белок обладает плотной консистенцией, что говорит о содержании в яйцах кур высоких биологических свойств. При длительном хранении яиц их питательная ценность снижается, как и у многих других продуктов, которые содержаться на подворье.
Исходя из этого, в рамках приусадебного хозяйства всегда можно использовать в питании только свежие яйца.
Наряду с куриными яйцами широко используют перепелиные яйца, которые обладают высокой питательностью, а также обладают лечебными свойствами.
На их основе зачастую готовятся сыворотки для вакцин, потому что перепелиные яйца являются стерильными.
Мясо ничем не уступает яйцам, потому что является ценным диетическим продуктом. Для целей воспроизводства мясной продукции выращивают молодых особей кур кроссов и мясных пород, а также цесарок, перепелов, индеек, гусей, уток и иных видов домашних птиц. Сегодня активно разрабатывается технология выращивания страусов на мясо.
Молодняк домашних птиц быстро растет. В число быстрорастущих птиц входят: индюшата, гусята и утята.
Живая масса тела у данных пород птиц к 8 неделям по отношению к массе тела в однодневном возрасте способна увеличиваться в 50 раз и более.
Молодняк всех видов домашних птиц отличается высокой скоростью роста в первые недели выращивания. В последующем скорость роста замедляется.
Успех приусадебного птицеводства во многом зависит от правильного выбора породы птицы для разведения. Для начала разведения лучшим решением будет один раз потратиться на достойную птицу.
Такой выбор в дальнейшем приведет к высокой продуктивности и жизнеспособности домашних птиц. В дальнейшем, если это необходимо, приусадебное птицеводство будет приносить хороший и стабильный доход и окупит себя в самые краткие сроки.
