Η ανάπτυξη κουνελιών στην περίοδο θηλασμού και η περαιτέρω ανάπτυξή τους από πολλές απόψειςεξαρτάται από τη γαλακτώδη κατάσταση των κουνελιών και τη βιολογική αξία του γάλακτος.
Το κουνέλι εκκρίνει γάλα για 40-45 ημέρες, και με πυκνοκατεργασμένα σκυλιά - 27-28 ημέρες. Για 2-5 ημέρες πριν από το sexol, η κατανομή του γάλακτος συνήθως σταματά. Για τη γαλουχία του κουνελιού διατίθενται μέχρι 5 κιλά γάλακτος και τις πρώτες τέσσερις ημέρες - το πρωτόγαλα, το οποίο περιέχει ξηρά ουσία - 26,5%πρωτεΐνη - 11,5, λίπος - 11,9, τέφρα - 1,5%.
Γάλα από λευκό κουνέλι, άοσμη, κρεμώδη σύσταση. Ανάλογα με την περίοδο γαλουχίας, την εποχή του έτους και άλλους παράγοντες, η χημική σύνθεση του γάλακτος κουνελιών ποικίλλει, αλλά κατά μέσο όρο περιέχει (%), πρωτεΐνη - 12,9, λίπος - 15, τέφρα - 2,4, φωσφόρου - 0,44.
Η κατανομή του γάλακτος κατά τη γαλουχία είναι ανομοιογενής. Κατά τις δύο πρώτες δεκαετίες, το κουνέλι διαθέτει μέχρι και το 60% του συνόλου του γάλακτος και τις επόμενες δύο δεκαετίες - 39-40%. Μετά την τέταρτη δεκαετία, το 70% του γάλακτος του κουνελιού απουσιάζει πρακτικά, ενώ στα υπόλοιπα χορηγούνται μέχρι και 20 γραμμάρια γάλακτος την ημέρα ή 2-3 γραμμάρια ανά κουνέλι.
Η μέση ημερήσια αποδέσμευση του γάλακτος δεν είναι επίσης η ίδια σε διαφορετικές περιόδους γαλακτοπαραγωγής. Έτσι, κατά την πρώτη δεκαετία είναι κατά μέσο όρο 129,6 γραμμάρια, το δεύτερο - 176,9, το τρίτο - 147,9 και το τέταρτο - 47,9 γραμμάρια.
Η γαλακτικότης των κουνελιών εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:
- συνθήκες σίτισης,
- εποχή του έτους,
- περίοδο γαλουχίας,
- αξεσουάρ γενεαλογικού χαρακτήρα,
- την ηλικία και τον αριθμό των τροχιών.
Οι μέγιστοι δείκτες γαλακτοπαραγωγής είναι οι κουνέλια του 3ου και 4ου θρόνου. Ο προσδιορισμός της γαλακτικότητας των κουνελιών, παρά την πολυπλοκότητα της λογιστικής, έχει μεγάλη πρακτική σημασία.
Γάλα και κουνέλι γαλακτοπαραγωγής διαφέρουν το ένα από το άλλο στο εξωτερικό. Για τα γαλακτοκομικά χαρακτηρίζεται από έναν επιμήκη κορμό, καλά αναπτυγμένα, ισχυρά οστά, βαθύ στήθος, πυκνό, ελαστικό και λεπτό δέρμα. Το γαλακτοκομείο χαρακτηρίζεται επίσης από μια μεγάλη ζωντανή μάζα, ένα συμπαγές, σχετικά μικρό σώμα, ένα ρηχό στήθος και μια ισχυρότερη ανάπτυξη του υποδόριου ιστού.
Η γαλακτοφορία των κουνελιών κρίνεται από την εμφάνιση των κουνελιών, ανάλογα με την κατάστασή τους στη φωλιά - βασίλισσα. Τα κουνέλια των κουνελιών γαλακτοπαραγωγής είναι καλά ανεπτυγμένα, το δέρμα τους είναι τεντωμένο, χωρίς ρυτίδες, η γραμμή των μαλλιών είναι λαμπερή. Στη φωλιά μένουν ήσυχα. Στα νάνος ζώα, τα κουνέλια είναι λιγότερο στρογγυλεμένα, το δέρμα τους είναι πτυχωτό, ρυτιδωμένο, ματ, αναστατωμένο. Συχνά αναρροφούν ο ένας τον άλλον, τσιρίζουν, σέρνουν γύρω από το κλουβί.
Η γαλακτικότης των κουνελιών καθορίζεται από τη μέθοδο υπολογισμού με βάση το γεγονός ότι το κουνέλι μέχρι τη 20η ημέρα καταναλώνει μόνο γάλα. Επιπλέον, διαπιστώνεται ότι καταναλώνονται 2 γραμμάρια γάλακτος για την αύξηση του 1 g ζωντανού βάρους.
Ως εκ τούτου, η ποσότητα του γάλακτος για 20 ημέρες μπορεί να προσδιοριστεί από τον τύπο:
Μ20 = (W2 - W1) * Κ
Όπου,
Μ20 - Γάλα του κουνελιού για 20 ημέρες
W1 - μάζα των απορριμμάτων νεογέννητων κουνελιών,
W2 - ζωντανό βάρος των απορριμμάτων την 21η ημέρα,
Για να - τον συντελεστή μεταφοράς ζώντος βάρους κουνελιών στο γάλα του κουνελιού.
Γάλα κουνέλια για 20 ημέρες γαλουχίας εκπέμπουν 3,2 έως 3,5 γραμμάρια γάλακτος.
