Wzrost królików w okresie ssania i ich dalszy rozwój pod wieloma względamizależą od mleczności królików i wartość biologiczna mleka.
Królik wydziela mleko przez 40-45 dnii z zagęszczonymi forami - 27-28 dni. Przez 2-5 dni przed seksemol zwykle kończy się przydział mleka. Do laktacji królika przydziela do 5 kg mleka, a pierwsze cztery dni - siara, która zawiera suchą masę - 26,5%białko - 11,5, tłuszcz - 11,9, popiół - 1,5%.
Mleko z białego królika, bezwonna, kremowa konsystencja. W zależności od okresu laktacji, pory roku i innych czynników, skład chemiczny mleka króliczego jest różny, ale średnio zawiera (%), białko - 12,9, tłuszcz - 15, popiół - 2,4, w tym wapń 0,64, fosfor - 0,44.
Przydzielanie mleka podczas laktacji jest nierównomierne. W pierwszych dwóch dekadach królik przydziela do 60% całego mleka, aw ciągu następnych dwóch dekad - 39-40%. Po 4 dekadzie prawie 70% mleka królika praktycznie nie występuje, resztę podaje się do 20 gramów mleka dziennie lub 2-3 g na królika.
Średnie dzienne uwalnianie mleka nie jest takie samo w różnych okresach laktacji. Tak więc, w pierwszej dekadzie średnio wynosi 129,6 gramów, drugi - 176,9, trzeci - 147,9, a czwarty - 47,9 g.
Mleczność królików zależy od wielu czynników:
- warunki żywienia,
- pora roku,
- okres laktacji,
- akcesoria rodowodowe,
- wiek i liczba orbit.
Maksymalne wskaźniki mleka to króliki trzeciego i czwartego tronu. Ustalenie mleczności królików, pomimo złożoności rachunkowości, ma ogromne praktyczne znaczenie.
Mleko i królik mleczny różnią się od siebie na zewnątrz. Dla mleczarni charakteryzuje się wydłużonym pniem, dobrze rozwiniętymi, mocnymi kośćmi, głęboką klatką piersiową, gęstą, elastyczną i cienką skórą. Mleczarnia charakteryzuje się również dużą żywą masą, zwartym, stosunkowo krótkim tułowiem, płytką piersią i silniejszym rozwojem tkanki podskórnej.
Dojrzałość królików ocenia się na podstawie wyglądu królików, zgodnie z ich stanem w gnieździe - królową. Króliki królików mlecznych są dobrze rozwinięte, ich skóra jest rozciągnięta, bez zmarszczek, linia włosów jest błyszcząca; w gnieździe leżą cicho. U zwierząt karłowatych króliki są mniej zaokrąglone, a ich skóra jest plisowana, pomarszczona, matowa, potargana. Często ssają się nawzajem, piszczą, pełzają po klatce.
Mleczalność królików jest określana za pomocą metody obliczeniowej na podstawie faktu, że królik do 20 dnia spożywa tylko mleko. Ponadto ustala się, że 2 gramy mleka są spożywane w celu zwiększenia 1 g żywej wagi.
Dlatego ilość mleka przez 20 dni można określić za pomocą wzoru:
M20 = (W2 - W1) * K
Gdzie,
M20 - Mleko królika przez 20 dni
W1 - masa miotu nowo narodzonych królików,
W2 - Żywy ciężar śmieci w 21. dniu,
Do - współczynnik przenoszenia żywej wagi królików w mleku królika.
Króliki mleczne przez 20 dni laktacji wydzielają od 3,2 do 3,5 gramów mleka.
