Rast kunića u razdoblju sisanja i njihov daljnji razvoj u mnogim aspektimaovise o mliječnosti zečeva i biološku vrijednost mlijeka.
Zec izdvaja mlijeko 40-45 dana, i sa zgušnjenim vilicama - 27-28 dana. Za 2-5 dana prije sexola, obično se zaustavlja dodjela mlijeka. Za laktaciju kunića izdvaja se do 5 kg mlijeka, a prva četiri dana - kolostrum, koji sadrži suhu tvar - 26,5%protein - 11,5, masti - 11,9, pepela - 1,5%.
Mlijeko od bijelog zeca, bez mirisa, kremaste konzistencije. Ovisno o razdoblju laktacije, sezoni godine i ostali čimbenici, kemijski sastav zečjeg mlijeka varira, ali u prosjeku sadrži (%), protein - 12.9, masnoće 15, pepel - 2.4, uključujući kalcij 0.64, fosfor - 0,44.
Dodjela mlijeka tijekom dojenja je neujednačena. U prva dva desetljeća kunić dodjeljuje do 60% mlijeka, au sljedeća dva desetljeća - 39-40%. Nakon četvrtog desetljeća, 70% mlijeka kunića praktički je odsutno, a ostalo je dano do 20 grama mlijeka dnevno, ili 2-3 grama po jednom kuniću.
Prosječno dnevno oslobađanje mlijeka također nije isto u različitim razdobljima laktacije. Tako je u prvom desetljeću prosječno 129,6 grama, drugi - 176,9, treći - 147,9 i četvrti - 47,9 g.
Mliječnost zečeva ovisi o mnogim čimbenicima:
- uvjeti hranjenja,
- godišnje doba godine,
- dojenje,
- rodovnica,
- dob i broj orbita.
Maksimalni pokazatelji mliječnosti su kunići trećeg i četvrtog podrijetla, Određivanje mliječnosti zečeva, unatoč složenosti računovodstva, ima veliku praktičnu važnost.
Mlijeko i mliječni kunić međusobno se razlikuju u vanjskom prostoru. Za mlijeko je obilježen izduženim debla, dobro razvijenim, jakim kostima, dubokim prsima, gustom, elastičnom i tankom kožom. Mliječni proizvodi također obilježavaju velika životna masa, kompaktan, relativno kratak prtljažnik, plitku dojku i jači razvoj potkožnog tkiva.
Mliječnost zečeva procjenjuje se pojavom zečeva, prema njihovom stanju u gnijezdi kraljici. Zečevi mliječnih zečeva dobro su razvijeni, koža je rastegnuta, bez bora, kosa je sjajna; u gnijezdu mirno leže. Kod patuljastih životinja, zečevi su manje zaobljeni, njihova koža je nabirana, naborana, matirana, omotana. Često su sisati, cviliti, puzati po kavezu.
Mliječnost zečeva određuje se metodom proračuna na temelju činjenice da zec do 20. dana jede samo mlijeko. Osim toga, utvrđeno je da se konzumira 2 grama mlijeka za povećanje 1 g žive mase.
Dakle, količina mlijeka za 20 dana može se odrediti prema formuli:
M20 = (W2-W1) * K
gdje je,
M20 - Mlijeko kunića 20 dana
W1 - mase smeća novorođenih kunića,
W2 - Živa težina smeća 21. dana,
K - koeficijent prijenosa žive mase zečeva u mlijeku kunića.
Mliječni kunići za 20 dana laktacije daju 3,2 do 3,5 grama mlijeka.
