Trušu pieaugums zīdīšanas periodā un to turpmākā attīstība daudzos aspektosir atkarīgs no trušu pienauma un piena bioloģiskā vērtība.
Triušs izdala pienu 40-45 dienas, un ar blīvu viltojumu - 27-28 dienas. 2-5 dienas pirms seksola, piena sadalījums parasti apstājas. Laktācijas trusis piešķir līdz 5 kg piena, ar pirmo četras dienas - jaunpienu kas satur cietvielas - 26,5%,proteīns - 11,5, tauki - 11,9, pelni - 1,5%.
Piens no balta trusisbez smaržas, krēmveida konsistence. Atkarībā no laktācijas perioda, sezonas un citiem faktoriem, ķīmiskais sastāvs piena tiek mainīts zaķīti, bet vidēji tas satur (%) proteīns - 12,9 Fat - 15, pelnu - 2,4, ieskaitot kalciju 0,64 fosfors - 0,44.
Piena sadalījums zīdīšanas laikā ir nevienmērīgs. Pirmajās divās desmitgadēs trusis piešķir līdz pat 60% no visa piena un nākamajās divās desmitgadēs - 39-40%. Pēc 4 minūtēm 70% desmit gadu laikā truši piens praktiski nav, un pārējais tika izolēts līdz 20 gramiem piena dienā, vai 2-3 g uz trušiem.
Piena vidējā dienas izdalīšanās nav atšķirīga arī dažādos laktācijas periodos. Tādējādi, pirmajās desmit dienās, vidēji tas ir 129,6 g, otrā - 176.9, trešajā - 147,9 un ceturtajā - 47.9 g
Trušu piensums ir atkarīgs no daudziem faktoriem:
- barošanas apstākļi
- gada sezona,
- laktācijas periods
- ciltslietas piederumi
- vecums un orbītu skaits.
Maksimālie piena rādītāji ir 3. un 4. troņa truši. Ņemot vērā grāmatvedības sarežģītību, trušu pienu noteikšana ir ļoti praktiska nozīme.
Piens un piena trusis no ārpuses atšķiras. Piena produktu raksturo elonīgs stumbra, labi attīstīti, stiprie kauli, dziļi krūškurvja, blīva, elastīga un plāna āda. Piena produktu raksturo arī liela dzīvā masa, kompakta, relatīvi īsa stumbra, sekla krūšu un spēcīgāka subkutāno audu attīstība.
Trušu pienu novērtē trušu parādīšanās, atkarībā no viņu stāvokļa ligzdā - karaliene. Trušu piena trušiem ir labi attīstītas, to ādas nostieptā, rieva-free, spīdīga apmatojums; ligzdā tie klājas klusi. Kārpu dzīvniekiem truši ir mazāk noapaļoti, viņu āda ir izliekta, grumbaina, matēta, raupja. Bieži viņi sūkā viens otru, raudzina, pārmeklē ap būri.
Trušu pienu nosaka aprēķina metode pamatojoties uz faktu, ka trusis līdz 20. dienai patērē tikai pienu. Turklāt ir noteikts, ka 1 gramu dzīvsvara palielināšanai tiek patērēts 2 grami piena.
Tāpēc piena daudzumu 20 dienas var noteikt pēc formulas:
M20 = (W2 - W1) * K
Kur
M20 - Trušu piens 20 dienas
W1 - jaundzimušo trušu pakaiša masa,
W2 - dzīvu pakaišu svars 21. dienā;
Uz - trušu dzīvā svara nodošanas koeficients trušu pienā.
Piena trušiem 20 dienas laktācijas laikā izdalās 3,2-3,5 gramus piena.
