A nyulak növekedése a szoptatás időszakában és sok tekintetben továbbfejlesztésefügg a nyulak tejtermelésétől és a tej biológiai értéke.
A nyúl 40-45 napig titrálja a tejet, és tömörített hornyokkal - 27-28 nap. 2-5 nappal a szexol előtt a tej elosztása általában leáll. A nyúl laktációjához legfeljebb 5 kg tejet osztunk ki, és az első négy napot - a szárazanyagot tartalmazó kolosztrumot - 26,5%fehérje - 11,5, zsír - 11,9, hamu - 1,5%.
Tej fehér nyúlból, szagtalan, krémes konzisztencia. A laktációs periódustól, az évszak évétől és egyéb tényezőktől függően a nyúltej kémiai összetétele változik, de átlagosan tartalmaz (%), fehérje - 12,9, zsír - 15, hamu - 2,4, beleértve a kalciumot 0,64, foszfor - 0,44.
A tej laktáció alatt történő elosztása egyenetlen. Az első két évtizedben a nyúl az összes tej 60% -át, a következő két évtizedben - 39-40% -ot bocsát ki. A negyedik évtized után a nyúltej 70% -a gyakorlatilag hiányzik, a többi napi 20 gramm tejet vagy 2-3 gramm nyúl.
A tej átlagos napi felszabadulása nem azonos a különböző laktációs időszakokban. Így az első évtizedben átlagosan 129,6 gramm, a második - 176,9, a harmadik - 147,9 és a negyedik - 47,9 g.
A nyulak tejtermelése számos tényezőtől függ:
- táplálási feltételek,
- évszak,
- laktációs időszak,
- törzskönyvezett kiegészítő,
- az életkor és az orbiták száma.
A tejesség maximális mutatói a 3. és 4. thrones nyulak. A nyulak tejtermelésének meghatározása a számvitel bonyolultsága ellenére nagy gyakorlati jelentőséggel bír.
Tej és tejelő nyúl különböznek a külső részektől. A tejtermelésre hosszúkás törzs, jól fejlett, erős csontok, mély mellkas, sűrű, rugalmas és vékony bőr jellemzi. A tejterméket egy nagy tömeg, egy kompakt, viszonylag rövid test, egy sekély mell és egy erősebb bőr alatti szövet jellemzi.
A nyulak tejtermelését a nyulak megjelenése alapján ítélik meg, állapotuk szerint a fészek-királynőben. A tejhús nyulak nyúlai jól fejlettek, bőrük nyúlik, ráncok nélkül, a hajszál fényes; a fészekben halkan fekszenek. A törpe állatoknál a nyulak kevésbé lekerekítettek, bőrük hullámos, ráncos, matt, fodros. Gyakran szopják egymást, kigúnyolják, a ketrecbe csúsznak.
A nyulak tejtermelését a számítási módszer határozza meg azon a tényen alapul, hogy a nyúl a 20. napig csak tejet fogyaszt. Ezenkívül megállapítást nyer, hogy 2 g tejet fogyasztanak, hogy 1 gramm élősúlyt növeljenek.
Ezért a 20 napon át tartó tej mennyiségét a következő képlet határozhatja meg:
M20 = (W2-W1) * K
ahol
M20 - A nyulat 20 napig
W1 - az újszülött nyulak alom tömege,
W2 - Az élő alom súlya a 21. napon,
K - nyulak élő súlyának a nyúl tejében történő átvitelének együtthatója.
A 20 napos laktációra szánt tejet nyulak 3,2-3,5 gramm tejet adnak.
